悬钩子栽培技术

1野生悬钩子资源

悬钩子为重要的浆果植物,被称为第三代水果,在欧美一些国家对悬钩子植物的栽培选优已久,并进行大面积栽培种植。我国悬钩子资源极其丰富,浙江省就是26种6变种,其中供食用的悬钩子为14种,并有利肾、肝,益精气,明目、乌发等良好的药用价值。目前,我国除东北有极少种类零星栽培和作为药用采摘之外,未曾有栽培加工利用。为进一步开发这一小果资源,从1990年起,对浙西北的安吉、临安、淳安三县作了悬钩子品种资源的调查。在这三个县收集到可供食用的悬钩子种类有:蓬藻、山莓、掌叶覆盆子、盾叶莓、插田泡、寒莓、木莓、无腺悬钩子、三花莓、太平莓、茅莓、周毛悬钩子、高梁泡等13个种。其中蓬藻、山莓、掌叶覆盆子这三个种分布最广,资源极其丰富。蓬藻适生于山坡,路旁阴湿处,或灌木丛中,适应性极广,海拔从40m到1500m都能生长,且经常观察到蓬藻有成片分布,长势良好。山莓普遍生于向阳山坡、溪边、山谷、荒地和疏密灌木丛中,海拔从400m到1580m生长势普遍很强,如安吉王家庄有一株山莓树高达3.5m,基部直径达3.4cm,山莓是一个适应性极强的种。掌叶覆盆子在一定海拔(约400m)以上才能成片分布,生长势较强,在低海拔只有零星分布。

2野生可食

悬钩子小果品质性状

悬钩子果实较小,果径一般在0.6～2.5cm之间,单果重为0.5～2.5克之间,最重可达5g,而且不同种类悬钩子在果期,果实品质和生长性状上相差很大。(见表1)

表1可食性悬钩子小果资源

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种类果期着生性状果实品质丰产能力

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掌叶覆盆子5月茎直立果大、味甜，品质好大

蓬藻5～6月落叶小灌木果大、味甜，有香气，品质好大

山莓4～6月半常绿蔓性果小、甜味，可口，品质好小

高梁泡9～11月半常绿蔓性果小、味酸，品质中较大

盾叶莓6～7月茎直立果大，品质好中

悬钩子6～8月拱形弯曲果小，品质好中

茅莓6～7月拱形弯曲果中，味酸甜，品质中中

周毛悬钩子7～8月常绿,蔓性,小灌木果中，味酸甜，品质中中

红腺悬钩子5～8月直立或攀援果大，味酸，品质差中

寒莓9～10月常绿,蔓性,小灌木果小，味酸，品质中小

木莓7～8月茎直立果中，味酸涩，品质极差中

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根据其主要品质性状,认为掌叶覆盆子、蓬藻、盾叶莓三种作为目前主要栽培驯化栽培品种,它们果大,味好,品质高,丰产潜力大,而且果期适宜,正处于水果淡季,能满足市场的需求。

二、生物学特性

1、掌叶覆盆子的生物学特性掌叶覆盆子为直立灌木,高可达3m,枝具细皮刺,无毛。叶掌状5裂,稀3裂或1裂,基部心形,裂片边缘具重锯齿,叶柄疏生毛刺。其地上部分不超过2年生。2年生茎干上抽发的新梢为结果枝,结果后整个杆枯萎。

(1)1年生茎和2年生的枝叶生长动态掌叶覆盆子3月中旬开始抽发新梢和2年生新梢高、径生长,叶面积生长和叶柄生长情况见表2和表3。

表21年生新梢生长动态

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项目生长曲线生长高峰期生长停止期年生产量日均生产量最大生长量

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高生长单S型4月上旬～5月下旬94.501.55162.00

cm5月中旬

粗生长cm单S型4月上旬5月底7.380.119.80

叶面积生长cm↑2双S型4月中旬5月下旬9.6840.1815.75

叶柄生长cm单S型4月下旬～5月中旬5月下旬2.990.064.55

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表32年生新梢的生长动态

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项目生长曲线生长高峰期生长停止期年生产量日均生产量最大生长量

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高生长cm单S型4上～4下5中20.000.3526.50

粗生长cm单S型4上中5上5.000.086.20

叶面积生长cm↑2双S型3下、4上4底8.770.2113.25

叶柄生长cm单S型3下、4上4下1.9530.0461.972

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从表中可以看出,其枝叶生长期是3月～5月,一年生新梢的生长量明显大于2年生新梢的生长量,新梢的高径生长,叶面积和叶柄生长的最大年生长与年生长量相差很大,这表明只要加强管理,植株生长潜力很大。

(2)根系生长特点

掌叶覆盆子根系垂直分布一般小于0.45m,少量大于0.7m,集中分布在0.1m～0.3m表土层内,根系伸展最大密度一般在以灌木丛基部为中心的0.5～0.7m半径范围内。

(3)花、果生长动态

花为两性,4月份花期,5月上旬出现幼果,下旬果实开始着色,先变黄后变成红色,果实趋于成熟。67.1%的果实着生于离地面0.6～1.8m,0.6m以下着果占28.5%,但果实较大,1.8m以上果实很少。另外,其新梢生长及叶面积生长与4月的平均气温成线性关系。

2.蓬藻生物学特性

蓬藻枝褐色或绿色,疏生皮刺。奇羽状复叶,小叶3～5枝。卵形顶端急尖,缘具重锯齿,顶生小叶渐尖。黄叶生长有两个生长高峰期,3月上旬基部萌发新梢,4月上旬叶面积生长出现第一个高峰期,4月中旬出现第二个高峰期,4月下旬生长趋于停止。叶柄3月中旬开始生长,下旬到4月下旬为生长旺盛期,直至月底生长停止。蓬藻的根系生长侧根生长发达,向四周延伸,粗细均匀,须根不发达。根系垂直分布深度一般小于50cm。主要集中在10～25cm表土层内。它的花集生于枝顶或叶腋,花期3月下旬至4月中旬,4月下旬果实开始着色,5月初果实变红起于成熟。

三掌叶覆盆子栽培。

1.育苗:掌叶覆盆子育苗主要有根藻繁殖和扦插繁殖。根蘖繁殖选择地茎2.0cm以下,生长健状的苗木,以区段-正形法2.0～0.7×0.7m移植(图1),将地上部分留4～5个芽短剪。第二年春天苗木留1～2芽短剪,以促进大量根蘖萌发,秋季把地上部分修剪成40～50cm,第三年春季在芽开始萌动前带根分株即成苗。除此以外还可利用根条扦插,即挖取母株根系,剪成15～20cm长的根段,埋土浇水即可生根发芽成幼苗,扦插时应注意极性,将接近芽的一端向上。

2.栽植:植株的配置方法有两种:(1)窄带配置法;行距2.0～2.5m,株距0.35～0.5m(见图二),每公顷10155～13575株,到第3年即可完全占满行。(2)区段--正方形法;2.0～0.7×0.7m。

3.土壤管理:在春节开展抚育工作时就要行间耙地,行内除草、松土。因根系主要集中在10～30cm的表土层,故松土深度不易超过7cm。第二次抚育在夏初进行行内松土,行间中耕,第三次在果实收后7天内除去老枝,并进行松土除草。施肥一般一年施3次,结合除草松土进行第一次在2～3月抽梢萌枝前施用,促进萌发新枝,N:P:K=2:1:1,加厩肥施用;第二次,在幼果期,以K、P带效肥为主,促进果实增大,提高产质量;第三次,在果实采收后,施用有机肥等迟效肥,以改良土壤,为来年打下基础。掌叶覆盆子对炎热和干燥很敏感,又忌积水,所以加强肥水管理,及时进行排灌。

4.树体管理:在早春茎干抬起后,修剪掉全部折损的和受冻害枝条,在春季定量修剪时要最终确定两年生结果茎杆,在1.5～1.8m高处进行高位短截,对顶梢进行轻修剪,可促进深果增大。两年生枝条必须在采果结束就立即剪除。

5.病虫害防治:目前掌叶覆盆子的病虫害现象不严重,在果实成熟期有蝽和蟓危害其果。结实前采用人工防治,果实成熟期只能用生物防治。

6.采收:果实的采收一般为3天一次,成熟的标准是果与果柄刚刚分离,果为橙色,并开始变软。

浙江杭州浙江林学院