八树（BāShù）是指中国农村常见的一种植物，也称为八角树或南五味子。它的学名是Illiciumverum。八树是常绿灌木或小乔木，属于八角科。其叶片长而窄，花朵较小且隐蔽在叶腋中，果实为星形聚合果，每个果实由多个小颗粒组成。八树的果实具有浓郁的香气和独特的口感，常被用作烹饪调料，如制作五香粉、糖醋汁等。八树也有药用价值，被用来治疗胃肠不适、咳嗽等症状。
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